Знают все, что в новогодний праздник В каждом доме будет «Оливье»!
Салат «Оливье» - неизменная составляющая любых торжеств, а уж новогодних тем более! Это, если можно так сказать, наше национальное достояние на протяжении нескольких десятилетий. Именно всеми любимой «Оливьешечке» в детской библиотеке оформлена выставка интересных фактов «Знают все, что в новогодний праздник в каждом доме будет «Оливье»!»
Оригинальный рецепт самого Люсьена Оливье, который назвал его «Майонез из дичи», утрачен. Один из секретов классического вкуса салата Оливье заключался в добавлении французом неких специй. Состав этих приправ, которые делали вкус блюда фирменным и уникальным, к сожалению, потерян. И сейчас салат готовят кто во что горазд. Вариаций на тему «Оливье» появилось очень много.
На выставке представлены рецепты салата, книги и цитаты из них, стихи, фотографии ресторана «Эрмитаж», где и был придуман салат месье Оливье и его завсегдатаев, интересные факты об истории салата в XX и XXI вв.
А ещё в нашей стране 2 января отмечается День салата Оливье. Возможно, это обусловлено тем, что его делают в большом количестве, и после праздника у нас все ещё остаётся возможность им насладиться!
Совсем немного остаётся до встречи Нового года. От всей души желаем веры в новогоднее волшебство, добра, поддержки близких, семейного уюта и покоя, счастливых детей и родителей, радости, крепкого здоровья, мирного неба и мирных рассветов. Попробуйте приготовить салат по рецепту Оливье, пусть и без необходимых специй!
